Алюминиевая посуда легкая, долговечная, хорошо проводит тепло, варится в ней все достаточно быстро. И еще дешевая. А к недостаткам алюминиевой посуды относится то, что алюминий вступает в химическую реакцию с кислыми компонентами пищи. Поэтому в такой посуде не рекомендуется варить борщи, квасить, солить или же просто хранить пищу. После кипячения, к примеру, молока, рекомендуется сразу же его перелить в другую посуду. При этом в алюминиевой посуде все легко пригорает, а чистить металлической щеткой ее нельзя. Использовать такую посуду лучше всего для кипячения воды, варки картофеля и каш.
Чугунная посуда высокопрочная и долговечная. Наверняка у каждого на кухне осталась мамина гусятница, или бабушкин казанок. В чугунной посуде удобно варить мясные, овощные блюда, тушить рагу в духовке. Еда в чугунной посуде не пригорает и долго не остывает. В чугунной сковороде получаются отличные блины. А в казане можно приготовить замечательный плов. Но чугун, к несчастью, ржавеет. Поэтому в такой посуде не стоит долго держать приготовленную еду. После мытья стоит насухо вытирать.
Такая посуда легкая, любых размеров, красочная, дешевая, но не предназначена для готовки. В ней хорошо перевозить, разогревать пищу в микроволновых печах. Главное, проследить, что в составе такой посуды нет меламина, который при соприкосновении с горячей пищей образует ядовитые вещества. А мыть такую посуду, если она не одноразовая, надо без моющих средств, которые могут впитаться в пластмассу. Легко также такая посуда впитывает запахи.
Дешевая пластмассовая посуда.
Как правильно выбрать кухонную посуду?
по статьям по вопросам
Вход через социальные сети:
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Комментариев нет:
Отправить комментарий